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辣炒年糕用的什么酱 专用炒年糕酱

发布时间:2019-03-26 11:00:51 美食 热度: 年糕

辣炒年糕在炒年糕的基础上加入辣椒酱,味道更佳的可口,许多人都爱吃,那么辣炒年糕用的什么酱?一起来看看正宗韩国辣炒年糕的做法。

炒年糕中最出名的非韩国炒年糕莫属,很多人喜欢吃韩国辣炒年糕。那么辣炒年糕用的什么酱呢?我们一起来看看。

年糕图片

辣炒年糕用的什么酱

可以买专门的炒年糕酱。韩国的炒年糕不是用油炒的。就是年糕加酱加水把年糕烧软了。汁烧稠了就可以了。如果没有炒年糕酱。可以用韩国辣酱。加一点包饭酱加一点糖。自己调一下。

甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

正宗韩国辣炒年糕的做法

材料:年糕150克,洋葱1/4个,白菜3小片,小葱3根,胡萝卜1/2根,食盐少许,辣椒酱1/2大勺,白砂糖1小勺,植物油适量

做法:

1、将年糕切长条,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,小葱切段。

2、锅入油烧热,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续翻炒。

3、加入200ML水。

4、水煮开后入白菜丝继续煮。

5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱,将辣椒酱与汤菜拌匀。

6、煮开后下入原材料的主角--年糕,继续中小火煮。

7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡,如果淡了加一点盐,喜欢吃甜口的加1小勺糖,然后加入葱段。

8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了!

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